المنتدى الرسمي للأشراف السليمانيين


إعلان هام من مشائخ وأعيان ونسابي وباحثي الأشراف السليمانيين


العودة   المنتدى الرسمي للأشراف السليمانيين > أقسام الأسرة > منتدى مطبخ حواء


إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-20-2014, 12:34 AM   #1
كبار الأعضاء
 

افتراضي فخذ الخروف المشوي في الفرن 2014 , عمل بخذ الخروف 2014

بسم الله الرحمن الرحيم








نقره لعرض الصورة في صفحة مستقلة






المقادير:


فخذ ضأن 2 كيلو
2 ملعق كبيرة زيت نبات
ي6 فصوص ثوم
بصلة مفرومة
نصف كوب عصير برتقال طبيعي
ملعقة زبدة
ملح
فلفل
بهارات
بطاطس (اختياري)



الطريقة:


نفرم البصلة خشن وتدعك بالملح والفلفل والبهارات ثم توزع على الفخذ من الأعلى والأسفل. وتنقع ليلة كاملة في الثلاجة.
نخرج الفخذ من الثلاجة ونبدأ في تجهيز الخضروات . تقطع البطاطس حلقات او انصاف إذا كانت صغيرة، ويقشر الثوم ويترك بدون تقطيع.
نضع الفخذ في صينية عميقة وتوزع البطاطس والثوم حوله في الصينية، ندهن الفخذ بالزيت ويغطى بورق الفويل او الألومنيوم وندخله الفرن على حرارة عالية لمدة ساعة.




نسقي الفخذ بالسائل الناتج اثناء الطهي كل نصف ساعة.
اذا وجدنا الصينية جافة ولا يوجد بها أي سائل نضع نصف كوب من الماء.بعد مرور السعاة نسقي الفخذ بعصير البرتقال ودهنه بملعقة الزبدة ويمكنك إضافة بعض الاعشاب العطرية الطازجة أو المجففة على الوجه.
نهدئ النار ونترك الفخذ في الفرن حتى تنضج.
نخرج الصينية من الفرن وتنقل الى طبق التقديم مع البطاطس والصوص الموجود بالصينية
. ويراعى عدم تقطيع الفخذ قبل مرور نصف ساعة.


ادمـنتهـا فــ رحـلـــت غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 05:17 AM


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019
Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir


Content Relevant URLs by vBSEO

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34